Apel: Buah sejuta manfaat

Pernahkah anda mendengar pepatah “An apple a day, makes the doctor away” . pada negara-negara maju, layaknya Amerika dan negara-negara di Eropa, kalimat ini bukan saja sangat popular tetapi juga diyakini oleh masyarakatnya, apabila dengan mengkonsumsi sebuah apel sehari seseorang akan tetap sehat. Bukan hanya sehat, jauh dari dokter, tetapi juga cantik, dengan kulit yang halus serta tubuh yang langsing.

Bagi kesehatan, buah apel  memiliki manfaat yang nyata dalam hal berikut:

(1)    menurunkan kolesterol dalam darah,

(2)  menurunkan tekanan darah,

(3)  menstabilkan gula darah,

(4)  meningkatkan HDL,

(5)  membunuh virus infeksi,

(6)  mengurangi nafsu makan,

(7)  memperlancar pencernaan,

(8)  mempertahankan kesehatan syaraf,

(9)  agen anti kanker, dan

(10)      menjaga kesehatan jantung.

Penelitian membuktikan bahwa apel mengandung 50 % lebih banyak vitamin A dibanding dengan jeruk.  Vitamin ini berfungsi untuk menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya.  Khasiat lainnya adalah menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan.

Buah Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan syaraf.  Vitamin C diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi.  Mineral besi (Fe) pada buah apel, meskipun kandungannya tidak tinggi tetapi mempunyai kemampuan untuk membantu penyerapan Fe dari dalam makanan lain, seperti telur dan hati.  Begitu juga kalsium dalam apel, dapat membantu sistem pencernaan untuk menyerap kalsium dari makanan lain.

Selain zat-zat gizi yang disebut di atas, masih banyak rahasia apel sebagai pencegahan penyakit. Salah satunya terletak pada kandungan karoten dan pektinnya yang merupakan serat larut dalam air.  Pektin merupakan salah satu tipe serat kasar yang mempunyai beberapa keuntungan. Pectin dapat memperbaiki otot pencernaan dan mendorong sisa makanan pada saluran pembuangan, karena pectin merupakan serat yang berbentuk gel.  Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol, bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah.  Selain itu, pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus.

Buah apel juga mengandung sejumlah senyawa yang berfungsi sebagai anti kanker.  Penemuan mengatakan bahwa senyawa tersebut meliputi: ellagic, asam caffeic, klorogenik dalam jumlah 100 – 130 mg/100 g, terutama terdapat pada apel segar.

Buah apel mempunyai indeks glikemik (indeks pengukuran tentang cepatnya peningkatan gula darah) yang sangat rendah.  Hal ini berarti bahwa pergantian gula yang terdapat secara alami pada apel tidak akan memacu kecepatan naiknya gula darah.  Apel juga berfungsi mengontrol keluarnya insulin, sehingga tidak berlebihan.  Bila dilakukan secara teratur dapat menjaga keseimbangan gula darah, selain itu apel juga dapat menurunkan tekanan dan kolesterol darah.

 Ada resep yang bagus bagi anda penderita diabet, lewat buah apel anda juga bisa menyembuhkan penyakit yang anda derita. Mudah sekali caranya: siapkan 1 buah apel yang masih segar, cuci bersih lalu potong jadi 4 bagian. Rebus apel tersebut dalam air mendidih dan diamkan sejenak. Minum air rebusannya 3-4 kali sehari secara rutin. Hal ini dapat mengurangi diabet anda bila dilakukan secara teratur